Hambúrguer de berinjela

Como fazer hambúrguer de berinjela.
Receita de hambúrguer de berinjela.

Você vai precisar de:

3 berinjelas cortadas ao meio
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
10 gramas de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de cominho
1 dente de alho
2 ovos
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
pimenta a gosto
Azeite de oliva

Como preparar:

Cozinhe a berinjela no vapor até ficar macia, depois retire a casca da berinjela e tempere com sal, cominho e pimenta.
Refogue o alho com o gengibre no azeite, depois misture a berinjela e deixe repousar por algumas horas para pegar mais o tempero.
Depois adicione s farinha de rosca e ovo misturando bem.
molde os hambúrguer e Frite com algumas gotas de azeite.
Fica uma delicia.