Como fazer Iogurte Natural
Iogurte Natural
1 copo de 200 gramas de iogurte natural
2 litros de leite
Como preparar:
Em primeiro lugar, ferva o leite, depois da fervura, colocar a leiteira em água fria até a temperatura abaixar.
A temperatura ideal do leite é de 45 graus. Retirar a nata de cima do leite.
Misturar bem os dois em um pote de vidro esterializado e tampe bem para aproveitar o aquecimento.
Quanto mais tempo nessa temperatura mais rápido vai coalhar.
Antes de ir para a geladeira, ele fica em temperatura ambiente de seis a oito horas.
Quando a mistura virar uma coalhada firme está pronto o iogurte natural.
Pode ser guardado na geladeira por até uma semana.
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